お知らせ 欲望解放ワーク
今週末にある、講座生向けの販売セミナー＆食事会にて生徒さんにやって頂きたいこと。これが「欲望解放ワーク」。
①仕事、夢
②個人的なこと
③美容、健康
④物
この４項目に分けています。８個ずつ書くところがあるので...
2025-02
お知らせ 
お知らせ チョコレートの難しさ
2月はひたすらチョコレートを扱うレッスンをしています。
ベーシック講座ではこちら。
ロッシェ、トロワフレールノワゼット、ボンボンフランボワーズです。
ベーシック講座だとテンパリングをするのが初めてという方が結構いら...
お知らせ 電子書籍を発売します
5月目標で電子書籍を製作しています。
内容は「フランス菓子の用語集」。
クレームなんちゃら、パータなんちゃらなどなど、フランス菓子の基本の名前たくさんあります。それを皆さんには盛りだくさんのレッスンをやりながら覚えて頂い...
お知らせ 生徒さんからの相談事
お菓子教室を始めて５年になりました。
2022年の９月から一年間のコース「プチパティシエ講座」「ディプロム講座」を作ったのですが、講座生の方からお菓子作り以外のことで生徒さんから相談を受けることがあります。
主に２つ。
...
お知らせ ４月スタート生を募集開始しました！
お菓子作りを仕事に！1年でフランス菓子の基礎＆応用をマスターできる『プチ パティシエ ディプロム講座』
📝 はじめに - お菓子作りを仕事にしたいあなたへ
「お菓子作りが大好き！」「いつか自分の教室を開いてみ...