2024-10

私の教室に来る方でどうして選んで頂いたのかと伺うと「製菓理論が学べるから」という方が多いです。 製菓理論はとても大切だし、興味を持って頂いてほんとに嬉しいです。 私が製菓理論を学びたくなったのは20代。現場で働いてみて、...

2019年９月１９日に開業届を出してから、５年が経ちました。 その時は「開業するぞ～！」なんて意気込んで届けを出したわけでもなく、保育園で勤務証明を出すために個人でお菓子教室をしているという証明が必要だったため提出したという現実的なも...