ディプロム講座を はじめて 三年
2022年11月からディプロム講座を はじめて、気づけばまる三年がたちました。
これまで何人もの方が卒業していきました。
その中にはアドバンス講座、沼沼講座と続けて通ってくださる方もいます。
そして、お菓子作りを仕事にはじめた方もいらっしゃいます。
本当にすごいなと思います。
まだ 仕事には していないけれど、少しずつ 準備を している方も
たくさん います。
そんな話を 聞くたびに、生徒さんの 行動力や エネルギーに思わず 頭が 下がります。
「確実に 仕事に できる お菓子教室」
という 名前に 変えた方が いいのでは？
と 思うくらい、動き出す方が 多くて私の方が びっくり しています。
お菓子を 仕事に する ということ
お菓子作りを 仕事にする。
お店をもつ、教室をひらく。
これってとてもハードルが高く感じますよね。
でもその理由の一つは、
「やり方を 知らない」だけ なのではないかなと思います。
レッスンや 食事会で、すでに 動いている人の 話を 聞けたり、
まわりからアドバイスをもらえたり。
これって本当に大きな力に なります。
もちろんお菓子の技術や知識は必要です。人の口に入るものなので、経験も大事。
でも、実際に仕事にするかどうかは、技術や知識だけではありません。
どんなに上手でも行動しなければ「ただお菓子作りが上手な人」のままです。
「完璧になってから」「準備が十分に出来てから」
そう思って動けない方、とても多いです。
私自身、お菓子作りの歴は長いですが、私よりずっと歴が長い人もたくさん います。
それでも教室をやっています（笑）
少しの図々しさは、大事だと思っています。
これからの 夢
今は自宅で教室をしていますが、
三年後を 目標にアトリエをもちたいと考えています。
教室だけでなく、販売もできる場所。
そうなると家賃の問題など、今の形では 難しいことも出てきます。
だから、十周年の タイミングで新しい教室の形に
変えていけたらいいなと思っています。
その過程も発信できたら楽しい ですね。
今はまず、生徒さんのこれからの話を聞きながら、
夢のおすそ分けをもらっています。
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